ブリと大根のみそ煮

みそ風味の少し変わったブリ大根です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
大根
1/4本
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
A
200ml
和風顆粒だし
小さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みそ
大さじ3

作り方

1ブリは3~4等分に切る。
2大根は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。
3しょうがをせん切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱して大根を加え、軽く炒め、ブリを加えて炒める。
5A、3を加えて味を全体になじませる。
6煮立ったら弱めの中火にし、落し蓋をして20分くらい煮る。
7器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

大根の皮を厚めに剥くと味がしみこみやすいです。

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