ブリと大根のみそ煮
みそ風味の少し変わったブリ大根です。
調理時間 30分材料(2人分)
ブリ
2切れ
大根
1/4本
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
A
水
200ml
和風顆粒だし
小さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みそ
大さじ3
作り方
| 1 | ブリは3～4等分に切る。 |
| 2 | 大根は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。 |
| 3 | しょうがをせん切りにする。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を中火で熱して大根を加え、軽く炒め、ブリを加えて炒める。 |
| 5 | A、3を加えて味を全体になじませる。 |
| 6 | 煮立ったら弱めの中火にし、落し蓋をして20分くらい煮る。 |
| 7 | 器に盛り完成。 |
ワンポイントアドバイス
大根の皮を厚めに剥くと味がしみこみやすいです。
