食欲そそるみそ風味のお鍋 体が温まる ブリのみぞれ鍋

たっぷりの大根おろしでだしまで食べられるお鍋です。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
1/2本
寒ブリ
3切
絹ごし豆腐
1丁
しめじ
1パック
水菜
1/4パック
柚子
1/2個
だし
2 1/2カップ
A
酒粕
50g
味噌
大さじ2 1/2
みりん
大さじ3 1/2
料理酒
大さじ3 1/2
少々

作り方

1大根はすりおろす。寒ブリは1切れを3つに切り、豆腐は6等分に切る。
2しめじはほぐし、水菜は4cm長さに切る。柚子は4つに切る。
3土鍋にだし汁を入れ、材料Aを加えて蓋をし、火にかける。
4煮立ったら寒ブリを入れ、色が変わったらしめじを加える。
5再び煮立ったら大根おろしを汁ごと加え、ふつふつとしたら豆腐と水菜を加える。
6柚子を絞り、いただく。

ワンポイントアドバイス

白菜やきのこ類を追加して、ボリュームアップするのもおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  2. 2

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉