寒い夜にオススメ! 深みある味 鮭と大根の塩麹煮

大根が材料の旨味を吸って美味しくなります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(切り身)
2切
大根
1/4本
しょうが
1片
少々
A
300ml
甘酒
150ml
塩麹
大さじ2

作り方

1大根は皮をむき厚さ1.5cmの半月切りにし、耐熱皿にのせ水大さじ2(分量外)をかける。
2ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
3鮭は一口大に切る。しょうがは皮をむいて2mm角の角切りにする。
4鍋に大根とAを入れて火にかけ、煮立ったら鮭を加える。
5塩を少々加え調味し、鮭に火が通ったら器に盛る。上にしょうがを散らす。

ワンポイントアドバイス

大根を電子レンジで加熱することで、調理時間を短縮しています。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...