豆板醤の辛さが後引くおいしさ ピリ辛 さんまの蒲焼き

お酒にもごはんにも合う絶品レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

秋刀魚
2尾
薄力粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
長ねぎ(白い部分)
8cm
青じそ
4枚
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
豆板醤
少々
白いりごま
小さじ1/2

作り方

1ねぎは白髪ねぎにし、大葉は千切りにする。
2さんまは半身を長さ半分に切る。
31のさんまの両面に薄く小麦粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を中火で熱して3のさんまを並び入れる。
5焼き色がつくまで、両面焼く。
6Aの材料を加え、照りよく両面に絡める。
7器に盛り付け、白髪ねぎと青じそを和えたものをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

ご飯にのせて、どんぶりにしてもとてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  4. 4

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...