ホッとするおいしさ サーモンつみれ汁

つみれからもおいしい出汁が出ます。
調理時間 15分

材料(2人分)

生鮭(切り身)
1切れ
油揚げ
1/2枚
にんじん
1/8本
しめじ
1/2パック
塩こうじ
少々
片栗粉
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
だし
400ml
薄口醤油
小さじ1
少々
長ねぎ
適量
粉山椒
適量

作り方

1生鮭は皮と小骨を取り除き、細かく刻む。
2油揚げは熱湯をかけて、短冊切りにする。
3にんじんは皮をむき、千切りにする。
4しめじはいしづきを切り落とし、ほぐしておく。
5生鮭、塩こうじ、片栗粉、しょうが汁をすり鉢に入れてすり混ぜる。
6鍋にだし汁とにんじんを入れて、中火で3分熱する。
76が煮立ったら、5をスプーンなどで丸めながらつみれを作って落とし入れる。
87のつみれが浮き上がってきたら、油揚げとしめじを加え中火で5分煮る。
98がひと煮立ちしたら、薄口醤油と塩で味を調える。
10器に盛り付けて、長ねぎを散らし粉山椒を振る。

ワンポイントアドバイス

野菜やきのこ類はお好みのものを使ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...