しょうがの風味で鮭が絶品 ジューシー サーモンの竜田揚げ

しょうゆの香ばしさでご飯がすすみます。
調理時間 15分

材料(2人分)

2切れ
ししとう
4本
かぼちゃ
80g
まいたけ
1/2パック
米粉
適量
揚げ油
適量
青じそ
適量
A
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ2
しょうが汁
小さじ1
すりおろしにんにく
1/2片

作り方

1生鮭は一口大に切り、Aに30分漬ける。
2かぼちゃは食べやすいおおきさに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
3ししとうは1~2か所穴をあけ、大葉は千切りにする。
4170℃に熱した油でかぼちゃ、まいたけ、ししとうを素揚げにする。
5生鮭の汁気を軽く拭き、米粉をまぶしてカラリと揚げる。
6器に盛もり合わせ、青じそを添える。

ワンポイントアドバイス

味がついているのでお弁当にもピッタリです。

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