オーブントースターで調理が簡単 味噌風味 鮭のホイル焼き

甘めのみそダレが、鮭と野菜に良く合います。
調理時間 40分

材料(2人分)

2切れ
少々
胡椒
少々
キャベツ
2枚
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
バター
20g
小ねぎ
少々
A
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖(きび砂糖)
小さじ1

作り方

1生鮭は、表面の水分をペーパータオルで拭き、塩、胡椒を振る。
2Aを混ぜ合わせる。
3しめじとまいたけはいしづきを切り落とし、小房に分ける。
4キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎる。
5アルミホイルを2枚重ねて、半量のキャベツを広げて生鮭をのせる。
6生鮭の上に、半量のしめじとまいたけをのせる。
7残った半量の材料でもう1つ作る。
82を上からかけ、バターを置いたらホイルを閉じる。
98をオーブントースターに入れて、25分間焼く。
10火が通ったことを確認したら、アルミホイルごと器にのせる。
11アルミホイルを開いて、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ホイルを開けたとき、上にのせているキノコ類がしんなりしていれば焼き上がりです。

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