ねばねば食材のどんぶり さっぱり 鮭と豆腐のねばねば丼

鮭の塩気が美味しい!食感も楽しめる一杯です。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯
1切
納豆
1パック
木綿豆腐
1/3丁
オクラ
3本
たくあん
30g
刻み海苔
適量
サラダ油
少々
ねり辛子
小さじ1/8
A
醤油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1フライパンに油を薄くひき、鮭を焼く。
2焼いている間に、小鍋に湯を沸かしてオクラをさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
3鮭に焼き色がついたら上下を返し、さらに1~2分焼く。
4焼いている間に、たくあんは5mm角に切り、2を5mm厚さの小口切りにする。
5納豆にからしを入れて混ぜる。
6粗熱を取った鮭の骨と皮を取り除き、粗くほぐす。
7ボウルに豆腐を一口大に手でちぎって入れ、4~6とAを入れてざっくりあえる。
8器に温かいご飯を盛り、7をのせ、刻み海苔を添える。

ワンポイントアドバイス

のりはしなっとなるので食べる直前にちぎってのせてください。

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