ボリューム満点レシピ! アジとなすの照り焼き

こってり照り焼きでボリューム満点です。
調理時間 15分

材料(2人分)

アジ(三枚におろしたもの)
2尾
なす
2本
片栗粉
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1なすは1cm幅の輪切りにして、水にさらしアクを取る。
2水気をよく拭き取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
3アジは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をし片栗粉をまぶす。
4フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすを両面よく焼き、いったん取り出す。
5同じくアジも両面よく焼き、焼けたら余分な油をふき取る。
6なすをフライパンに戻し、Aを入れてよく絡ませる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉や豚肉でもおいしいです。

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