黄金比率で作ったコクのある照り焼き ピリ辛! ホタテの照り焼き

ホタテとねぎがタレに絡んで、いくらでもご飯が進む味です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ホタテ(ボイル)
200g
エリンギ
3本
長ねぎ(白い部分)
1本
唐辛子(粉)
少々
サラダ油
小さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
少々

作り方

1エリンギは1cm幅に切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテと長ねぎを中火で3分炒める。
3両面にうっすら焼き色がついたら、エリンギとAを加えて混ぜ合わせる。
4フライパンを振りながら中火で2分炒め合わせる。
5具材にタレがからまるようしっかりと中火で5分煮詰める。
6器に盛りつけ、一味唐辛子をふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

タレは具材にしっかり絡みつくくらいまで煮詰めた方が美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...