おもてなしにもピッタリのメニュー 和風 まぐろのカルパッチョ

醤油と大葉で和風に仕上げたレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

マグロの刺身
200g
玉ねぎ
1/6個
大葉
4枚
みょうが
2個
レモン
1/4個
醤油
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2
練り辛子
少々

作り方

1玉ねぎはみじん切りに、みょうがは薄くスライスする。大葉は粗く切る。
2レモンはくし形にきる。
3ボウルに練り辛子を入れ、そこに醤油、酢、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
4みじん切りにした玉ねぎを3に入れ、5分ほど味をなじませる。
5大きめの平皿に、マグロの刺身とみょうがを奥から2列くらいに並べる。
6マグロの刺身1列ずつに、玉ねぎのみじん切りをスプーンですくってのせる。
7残ったドレッシングをすべてまわしかける。
8大葉を全体にちらし、食べる直前にレモンをしぼる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはみじん切りにすることで、盛り付けも簡単にきれいに仕上げることができます。

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