レンジで手早く仕上がる役立ちレシピ お手軽 たっぷりきのこと鱈の酒蒸し

きのこと鱈をおろしポン酢でさっぱりと。お酒にも合いますよ。
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

2切
えのき1/2袋
まいたけ1/2パック
長ねぎ(白い部分)1/2本
小ねぎ(小口切り)大さじ2
唐辛子(粉)適宜
料理酒大さじ1
小さじ1/2
A
ポン酢大さじ2
大根おろし大さじ1

作り方

1.鱈に酒と塩を振って10分おき、ペーパータオルで水気を拭き取る。
2.えのき、まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
3.長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
4.耐熱容器に3を広げた上に1を並べ、2を散らす。
5.4にラップをかけ600Wの電子レンジで6~7分加熱し、そのまま2分おいて蒸らす。
6.器に盛りつけて合わせたAをかけ、小ねぎをのせる。
7.お好みで一味唐辛子を振る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ねぎの代わりに大葉、大根おろしの代わりにごま油などのアレンジも楽しめます。



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moguna編集部