和食屋さんのお通しの定番をご家庭で 定番 まぐろと長芋の酢味噌がけ

「ぬた」とも呼ばれるからし酢味噌を自作してみましょう。
調理時間 10分

材料(2人分)

1/2サク
長いも
4cm
乾燥わかめ
1g
A
白みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
練り辛子
小さじ1/2

作り方

1まぐろはサクを縦半分にし、1cm幅に切る。長芋は幅5mmの短冊切りにする。
2わかめを水につけて戻す。Aを混ぜ合わせる。
3器にまぐろ、長芋、わかめを盛りつけ、合わせたAをかけたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

酢味噌は、まぐろの他にも貝類やいか、青菜類にかけても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...