たたきになっているものを使えば時短に イタリア風 洋風かつおのたたき

辛味と酸味を効かせた比較的パンチのある味つけです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かつお
1/2柵
玉ねぎ
1個
にんにくチップス
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
少々
醤油
大さじ3/4
A
トマト
1/2個
B
トマト
1/2個
C
レモン(果汁)
大さじ1
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2 1/2

作り方

1Aのトマト、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2ボウルにCを入れ、泡立て器でよく混ぜて乳化させ、1を加えて混ぜる。
3カツオに塩(分量外)をふり、熱々に熱したフライパンで表面全体をさっと焼く。
4カツオをポリ袋に入れ、袋ごと氷水で冷やす。冷えたら食べやすい大きさに切る。
5玉ねぎは半分を薄切りにし、残りの半分をすりおろす。
6すりおろした玉ねぎは目の細かいザルに入れて水気を軽く切り、醤油を混ぜる。
7Bのトマトは薄切りにする。
8薄切りにした玉ねぎを皿に敷き、その上に7をのせる。
9食べやすい大きさに切ったカツオを並べ、にんにくチップスをのせる。
102のソースをかけ、6を添える。

ワンポイントアドバイス

カツオの表面を焼いたら、中心部まで火が通らないようにするためすぐに氷水に漬けましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...