たたきになっているものを使えば時短に イタリア風 洋風かつおのたたき

辛味と酸味を効かせた比較的パンチのある味つけです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かつお
1/2柵
玉ねぎ
1個
にんにくチップス
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
少々
醤油
大さじ3/4
A
トマト
1/2個
B
トマト
1/2個
C
レモン(果汁)
大さじ1
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2 1/2

作り方

1Aのトマト、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2ボウルにCを入れ、泡立て器でよく混ぜて乳化させ、1を加えて混ぜる。
3カツオに塩(分量外)をふり、熱々に熱したフライパンで表面全体をさっと焼く。
4カツオをポリ袋に入れ、袋ごと氷水で冷やす。冷えたら食べやすい大きさに切る。
5玉ねぎは半分を薄切りにし、残りの半分をすりおろす。
6すりおろした玉ねぎは目の細かいザルに入れて水気を軽く切り、醤油を混ぜる。
7Bのトマトは薄切りにする。
8薄切りにした玉ねぎを皿に敷き、その上に7をのせる。
9食べやすい大きさに切ったカツオを並べ、にんにくチップスをのせる。
102のソースをかけ、6を添える。

ワンポイントアドバイス

カツオの表面を焼いたら、中心部まで火が通らないようにするためすぐに氷水に漬けましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やさしくコトコト、バターを絡めて ほっこり味 さつまバターさつまいも、バター、醤油、水、砂糖
  2. 2

    さわらのごまみそだれさわら、小松菜、白いりごま、黒いりごま、塩、みそ、砂糖、みりん、料理酒
  3. 3

    お正月に 鴨ロース肉のお雑煮切りもち、鴨肉(ロース)、長ねぎ、ほうれん草、板かまぼこ、ゆずの皮、和...
  4. 4

    簡単! 時短チーズフォンデュカマンベールチーズ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、バゲット、牛乳...
  5. 5

    忙しい朝にぴったり! 簡単 チンゲン菜のバナナスムージーチンゲンサイ、バナナ、リンゴ、牛乳、プレーンヨーグルト、はちみつ、レモ...
  6. 6

    みその風味がほのかに香るおせち料理 簡単! 鶏ひき肉の松風焼き鶏肉(挽き肉)、青のり、白いりごま、溶き卵、パン粉、味噌、砂糖、料理酒...