まろやか!コクのあるホイル焼き 味噌味香る 鮭のホイル焼き

ヘルシーな蒸し焼きをサッと味噌だれで混ぜ合わせる献立です。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1個
もやし
1/2袋
しめじ
1/3パック
バター
30g
少々
胡椒
少々
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みそ
大さじ2

作り方

1鮭は塩、胡椒をし、キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。
2もやしはひげ根を除く。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。Aを混ぜる。
3アルミホイルを重ね合わせて、50cm×50cm角大1枚を作る。
43の中心に野菜を敷き、鮭をのせ、Aをかけ、3の四隅を折りすっぽりと包む。
5フライパンに4をのせ、蓋をして、約10分弱火で蒸し焼きにする。
6アルミホイルごと皿にのせ、仕上げにバターをのせる。

ワンポイントアドバイス

包む野菜は、冷蔵庫にあるもので代用できますよ。

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