冷めてもやわらかいのでお弁当におすすめ もっちり! シンプルいかめし

駅弁で人気のメニューがおうちで作れます。
Recipe time調理時間 60 分

材料(2人分)

40g
もち米40g
するめいか2杯
にんじん3cm
A
料理酒小さじ2
みりん小さじ2
醤油小さじ2
B
料理酒100ml
みりん50ml
醤油50ml
砂糖大さじ1/2

作り方

1.するめいかは足、わた、軟骨を取りきれいに洗う。足は幅1cmに切る。
2.にんじんはみじん切りにする。
3.米、もち米を洗って水気を切り、いかの足、にんじん、Aを混ぜる。
4.いかの胴に3を入れ、つまようじで閉じ、フォークで破裂防止の穴を数か所あける。
5.鍋に4、Bを入れ、いかがかぶる程度に水を加える。
6.落としぶたをして強火で10分加熱する。
7.途中でひっくり返しながら弱火で約40分煮る。
8.食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

米ともち米を同量使うと、冷めてもおいしいです。



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moguna編集部