食べ出したら止まらない ふっくら アサリご飯

アサリと昆布の旨みがお米に詰まっています。
調理時間 60分

材料(2人分)

1合
アサリ
1パック
しょうが
適量
昆布
3g
小ねぎ(小口切り)
適量
料理酒
大さじ2
適量
A
みりん
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
B
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1米は炊く30分前に水洗いし、水気をきる。
2アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いして水気をきる。
3ボウルでBを混ぜ合わせておく。しょうがは2枚に薄切りし細切りにする。
4鍋にアサリ、酒を入れ、鍋に蓋をして中火にかける。
5全ての貝が開いたら火を止めて、アサリを取り出しアクを取り除く。
6炊飯器に米、5の蒸し汁、Aを入れ、水を水量線まで注いでひと混ぜする。
7しょうが、昆布をのせてスイッチを入れる。
8アサリの身は貝から外し、Bをからめる。
9ご飯が炊けたら8のアサリを汁気をきって加え、5分蒸らす。
10昆布を取って、しゃもじで底からサックリと混ぜて茶碗によそい、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

アサリの他にもホタテでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...