基本の和食にコクと風味をプラス! 醤油香ばし ブリのバター照り焼き

バターを少し加えるだけで風味がグッと増します。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
バター
10g
A
醤油
大さじ1
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1ブリに塩を振り10分置き、水気を拭きとる。
2こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンにバターを中火で溶かし、ブリを両面色よく焼く。
4Aを加え、少し火を強めて絡めて完成。

ワンポイントアドバイス

ブリの代わりに鮭やホタテなど、ほかの魚介でも美味しく作れます。

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