甘辛! ブリのしょうが焼き

焼いた後に熱湯を注ぎ入れることでブリの臭みが消えます。
調理時間 20分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
長ねぎ(白い部分)
1本
絹さや
10枚
少々
胡椒
少々
A
サラダ油
大さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1/2
C
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
すりおろししょうが
1片分

作り方

1ブリは塩(分量外)を振って10分置き、水分をペーパータオルで拭き取る。
2長ねぎは4~5cm長さに切る。きぬさやのすじを取る。
3フライパンにAを中火で熱し、長ねぎと絹さやを焼いて器に盛る。
4フライパンにBを入れ、ブリを5分程両面色よく焼く。
54に熱湯(分量外)をひたひたに注ぎ入れて、ざるに上げる。
6フライパンにCを入れて強火にかける。煮立ったらブリを戻し入れてからめる。
73に塩こしょうを振る。ブリを盛り合わせ、フライパンに残ったタレをかける。

ワンポイントアドバイス

たれにはちみつが入っていますので、1歳未満のお子さんには与えないでください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...