テリツヤ! ブリの照り焼き

湯通しのひと手間で、ブリの臭みが取れて美味しく仕上がります。
調理時間 10分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
大根おろし
適量
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2

作り方

1Aを混ぜ合わせておく。
2ブリに塩を振り15分置く。熱湯(分量外)で湯通しして冷水で優しく洗う。
3ペーパータオルで水気を取り、片栗粉を薄くまぶす。
4フライパンにごま油を中火で熱し、両面こんがり色づくまで5分程焼く。
54に合わせておいたAを入れて煮詰める。
6とろみがついたら皿に盛り、大根おろしを添える。

ワンポイントアドバイス

たれが濃く感じる場合は、調味料の分量をお好みで減らしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...