定番 鮭とチーズのホイル蒸し

蒸し焼きでふっくらと仕上がります。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
ピザ用チーズ
60g
しいたけ
4枚
まいたけ
1/2袋
ピーマン
1個
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1しいたけは薄切り、まいたけは食べやすくほぐす。ピーマンは7㎜幅の輪切りにする。
230cmの長さのアルミホイルに、サラダ油をぬり、Aの塩、こしょうをふる。
3鮭1切れと1の半量をのせ、Bの塩、こしょうをふり、チーズの半量をのせる。
4アルミホイルの手前と奥の辺を合わせて折り返したら、左右両端も折り返して包む。
5同様にしてもう1個作る。
6フライパンに並べ、ふたをして、弱火で15分蒸して完成。

ワンポイントアドバイス

きのこ類はしめじやエリンギなどでも美味しくできます。

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