美味! さわらのみそマヨネーズ焼き

焼けたみその香ばしい香りでお箸が止まりません。
調理時間 20分

材料(2人分)

さわら
2切れ
まいたけ
1パック
長ねぎ
適量
A
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
醤油
少々
七味唐辛子
少々
B
サラダ油
大さじ1/2
C
少々
胡椒
少々
D
サラダ油
適量

作り方

1まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
2長ねぎは白髪ねぎにする。
3Aを混ぜ合わせ、さわらの表面に塗りつける。
4フライパンにBのサラダ油を中火で熱してまいたけを炒め、Cで調味し取り出す。
5フライパンをペーパータオルで拭き、Dのサラダ油をひき3を並べる。
6焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
74とともに器に盛り付け、2を添える。

ワンポイントアドバイス

みそマヨを塗ったさわらは焦げやすいので注意してください。

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