食欲そそる! ブリのごま照り焼き

ごまが香ばしく香るブリ照り焼きです。お弁当にもぴったりです!
調理時間 10分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
白いりごま
適量
ごま油
大さじ1 1/2
A
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
しょうが汁
少々

作り方

1ブリは両面に塩(分量外)を振って10分置く。
21の表面の水分をペーパータオルで拭き取ってひとくち大に切る。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、2を5分漬ける。汁気をきって白いりごまをまぶす。
4フライパンにごま油をひき中火で熱し、3を並べ入れる。
52分程焼き、薄い焼き色がついたら火を弱めの中火で返す。
6蓋をして弱めの中火で2分程焼き、火を通したら、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

焦げやすいのでブリの火加減を調整して下さい。

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