簡単! まぐろのバター炒め

明太子の風味の後に、バターの香りがふわっと広がります。
調理時間 15分

材料(2人分)

まぐろ刺身
230g
玉ねぎ
1/4個
辛子明太子
1腹
小ねぎ (小口切り)
少々
刻み海苔
適量
料理酒
大さじ1/2
バター
15g
レモン(果汁)
大さじ1

作り方

1まぐろは食べやすい大きさに切る。
2玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分放ってザルに上げ、水気をよくきる。
3辛子明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、酒と合わせておく。
4フライパンにバターを溶かしてまぐろを加える。
5表面が白くなったら、3の明太子を加えて弱火で3分からめる。
6器に玉ねぎをしいてまぐろをのせ、レモン汁をかけて小ねぎと刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

まぐろはレア位の焼き加減がオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    おつまみに♪ 鶏むねチャーシュー鶏肉(むね)、長ねぎ、しょうが、醤油、みりん、料理酒、砂糖、酢、すりお...
  3. 3

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  4. 4

    鉄なべ豆腐鶏餃子鶏肉(挽き肉)、木綿豆腐、にら、塩、餃子の皮、水、ごま油、胡椒、ごま油
  5. 5

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  6. 6

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...