ピリ旨 アジの揚げ焼き辛ねぎソース

カラッと揚げたアジに、ねぎたっぷりの旨辛ソースをかけて頂きます。
調理時間 15分

材料(2人分)

アジ (3枚おろし)
2尾分
パセリ
適量
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
小さじ1/2
胡椒
適量
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ6
A
長ねぎ (白い部分)
20cm
醤油
大さじ2
大さじ2
ラー油
小さじ1

作り方

1アジは塩、こしょうをして片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。
2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アジを皮目から6分揚げ焼きにする。
3裏返して全体に火を通し、器に盛る。
4Aの長ねぎはみじん切りにし、ボウルでAの全ての材料を混ぜる。
53のアジにかけ、パセリを添え、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

ラー油の量はお好みで調整してください。どんな魚にも合うソースです。

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