ピリ辛! めんたいポテト

明太子の辛みを牛乳がマイルドにします。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
長ねぎ (白い部分)
1本分
辛子明太子
1腹
小ねぎ (小口切り)
大さじ1
刻み海苔
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
顆粒チキンスープの素
小さじ1
牛乳
100ml

作り方

1じゃがいもはせん切りにする。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
2辛子明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、Aと混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、長ねぎを炒める。
4じゃがいもを加え、炒め合わせる。
52を加えて全体にからまったら、塩、こしょうで味を調える。
6器に盛って小ねぎを散らし、刻み海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

加える牛乳の量を調節して、お好みの辛さにしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...