時短! サバのねぎだれがけ

余熱で火を通す、ふんわり食感のおいしい青魚料理です。
調理時間 10分

材料(2人分)

2切れ
長ねぎ (白い部分)
1/2本
A
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
B
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1/2
トウバンジャン
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白いりごま
適量

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。
2サバはひとくち大に切り、Aを入れて混ぜ、10分ほど漬けておく。
3長ねぎとBの材料を合わせておく。
42に3を入れ、ふんわりとラップをする。
5600Wの電子レンジで約3分加熱する。
6ラップをしたまま、3分おき、余熱で火を通す。

ワンポイントアドバイス

塩サバを切るときに、皮に切れ目を入れると味がしみやすいです。

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