時短! ねぎだれがけ塩サバ

余熱で火を通す、ふんわり食感のおいしい青魚料理です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

2切れ
長ねぎ(白い部分)1/2本
A
料理酒大さじ1
醤油小さじ1
片栗粉大さじ2
B
醤油小さじ2
砂糖大さじ1/2
料理酒大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ大さじ1/2
トウバンジャン小さじ1/2
ごま油小さじ1
白いりごま適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにする。
2.サバはひとくち大に切り、Aを入れて混ぜ、10分ほど漬けておく。
3.長ねぎとBの材料を合わせておく。
4.2に3を入れ、ふんわりとラップをする。
5.600Wの電子レンジで約3分加熱する。
6.ラップをしたまま、3分おき、余熱で火を通す。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

塩サバを切るときに、皮に切れ目を入れると味がしみやすいです。