簡単魚介とわかめのふんわり卵炒め

Name: 簡単 魚介とわかめのふんわり卵炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 120g; 3g; 1個; 1/4本; 20g; 小さじ1/2; 少々; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1/2; 少々; 少々

あともう一品欲しいときに！常備菜で作れるお助けメニューです。

調理時間 15分

材料(2人分)

シーフードミックス

120g

わかめ乾燥

卵

1個

長ねぎ

1/4本

にんじん

20g

ごま油

小さじ1/2

塩

少々

サラダ油

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

醤油

小さじ1/2

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	シーフードミックスは解凍してざるにあげ、水気をしっかり切る。
2	わかめは水につけて柔らかくもどし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
3	長ねぎは幅1cmくらいの斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。
4	ボウルに卵を割り入れ、Aの塩を加えて溶きほぐす。
5	フライパンにBのサラダ油を入れて強火にかけ、4の卵液を流し入れる。
6	菜箸でかき混ぜながらふわっと炒め、一旦取り出す。
7	Cのサラダ油を足し強火で、長ねぎとにんじん、シーフードミックスを加える。
8	5分ほど炒め、長ねぎがしんなりしたらわかめを加えて混ぜ、Dを入れて味を調える。
9	6の卵を戻し入れ、ごま油を回しかけてさっと混ぜ、器に盛る。