1 | シーフードミックスは解凍してざるにあげ、水気をしっかり切る。 |
2 | わかめは水につけて柔らかくもどし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。 |
3 | 長ねぎは幅1cmくらいの斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。 |
4 | ボウルに卵を割り入れ、Aの塩を加えて溶きほぐす。 |
5 | フライパンにBのサラダ油を入れて強火にかけ、4の卵液を流し入れる。 |
6 | 菜箸でかき混ぜながらふわっと炒め、一旦取り出す。 |
7 | Cのサラダ油を足し強火で、長ねぎとにんじん、シーフードミックスを加える。 |
8 | 5分ほど炒め、長ねぎがしんなりしたらわかめを加えて混ぜ、Dを入れて味を調える。 |
9 | 6の卵を戻し入れ、ごま油を回しかけてさっと混ぜ、器に盛る。 |
最後に加える塩は、わかめやシーフードミックスの味によって加減してください。