簡単! イカと野菜の炒めもの

それぞれの食材の歯ごたえが楽しい、満足おかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

カットイカ (冷凍)
150g
もやし
1/2袋
にんじん
1/6本
ピーマン
1個
白いりごま
大さじ1 1/2
サラダ油
小さじ1 1/2
ごま油
小さじ1
少々
胡椒
少々
A
料理酒
小さじ1 1/2
砂糖
小さじ2/3
醤油
小さじ2

作り方

1カットイカは解凍し、薄切りにする。
2もやしはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、しっかり水気を切る。
3にんじんは千切りにする。
4ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
5フライパンにサラダ油、ごま油を強火で熱し、イカをさっと炒める。
6もやし、にんじん、ピーマンを2分炒め合わせ、塩こしょうをふる。
7Aを加えてさっと炒め合わせ、白いりごまを加えて混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

野菜のシャキシャキ感が残るくらいに、手早く炒め上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  4. 4

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  5. 5

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  6. 6

    シンプル! ハムと卵入りチャーハンご飯、ハム、長ねぎ、卵、サラダ油、醤油、塩、胡椒