簡単 牡蠣ときのこのホイル焼き

下味を絡めた牡蠣と、きのこの旨味を閉じ込めたホイル焼きです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牡蠣
120g
えのき
1袋
小ねぎ (小口切り)
適量
すだち
1個
A
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1 1/2
醤油
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1牡蠣は洗って水けを拭き取り、Aの材料をからめて下味をつける。
2えのきは石づきを切り落とし、食べやすい長さに切り、ほぐす。
3すだちは半分に切る。
4アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄くひき、えのき、牡蠣をのせる。
51の下味を適量回しかけ、アルミホイルをふんわり包んで閉じる。
6200℃に予熱したオーブンで10~15分蒸し焼きにする。
7器にのせ、すだちを添える。ホイルを開き小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

しめじやエリンギなどお好みのきのこで作れます。

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