あっさり! さわらの梅ダレ焼き

さっぱりとした梅しょうゆダレで、さわらを照り焼きにしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

さわら (切り身)
2切れ
小ねぎ
6本
梅干し
2個
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
少々

作り方

1小ねぎは10cm長さに切る。
2梅干しは包丁で粗くたたき、しょうゆとみりんを混ぜる。
3さわらはペーパータオルで水けを拭く。
4フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、さわらを並べ、中火で6分焼く。
5余分な脂を拭き取り、2を加えて絡めながら中火で2分煮詰め、器に盛る。
6フライパンをさっと拭いてBのサラダ油を足し、小ねぎを中火で2分炒め、5に添える。

ワンポイントアドバイス

梅干しの塩分によってしょうゆの量を調整してください。

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