さわらのごまみそだれ

ごはんがすすむみそ味で、お弁当にもぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

さわら (切り身)
2切れ
小松菜
2株
白いりごま
小さじ2
黒いりごま
小さじ2
少々
A
みそ
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
料理酒
小さじ1

作り方

1小松菜は塩(分量外)を加えた熱湯で色鮮やかに茹でて冷水にとる。
2水けを絞り、食べやすい大きさに切る。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。
4さわらは塩をふって1切れを3~4つに切り、オーブン用シートに並べる。
5200℃のオーブンで10分焼き、3のみそを塗ってさらに3分焼く。
6薄く焼き色がついたら皿に盛り、白ごまと黒ごまを半分ずつのせ、小松菜を添える。

ワンポイントアドバイス

ほろみそは焦げやすいので注意しましょう。

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