さっぱり 鮭とキャベツの甘酢蒸し

鮭の旨みとキャベツの甘みが美味しく重なり合います♪
調理時間 15分

材料(2人分)

2切れ
キャベツ
200g
にんじん
1/4本
ピーマン
2個
しょうが
1/2片
適量
サラダ油
大さじ1
A
顆粒和風だし
4g
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1キャベツはざく切りにする。にんじん、ピーマン、しょうがはせん切りにする。
2生鮭は水気を拭き取り、半分に切って塩をふる。
3Aは混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キャベツを加えて3分程炒める。
5キャベツを平らにならし、その上に生鮭を並べ入れてしょうがを散らす。
6さらににんじん、ピーマンをのせ、3の調味料を回しかける。
7蓋をして5分程蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

鮭はあらかじめ皮や骨をの除いて一口大に切ればお子さまでも食べやすくなりますよ。

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