しじみのガーリックバター蒸し

おつまみにもおかずにも。フライパン1つで作る簡単レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

しじみ
150g
すりおろしにんにく
小さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
バター
10g
料理酒
50ml
A
醤油
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1フライパンにバター、すりおろしにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
2しじみ、酒を入れて蓋をし、3分程加熱する。
3しじみの殻が開いたら、Aを加えてサッと炒める。
4器に盛りつけ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

しじみは砂抜きしてあるものを使いましょう。パスタと和えるのもおすすめです。

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