満足! 鮭のちゃんちゃん焼き

じゃがいもやキャベツなど、野菜もたくさん食べられる一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
少々
胡椒
少々
A
バター
5g
B
バター
5g
C
みそ
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
醤油
小さじ1
D
バター
10g

作り方

1キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは短冊切りにする。
2じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
3フライパンにAのバターを熱して鮭を並べ、塩、こしょうをふる。
4中火で3分程、両面を焼いて取り出す。
5Bのバターを足し、玉ねぎとにんじんを入れて3分程炒める。
6玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて2分程炒め合わせる。
76の上にじゃがいもを並べ入れ、鮭をのせる。
8Cを加え、鮭を崩さないように絡める。
9Dのバターをのせ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

みそバター風味が食欲をそそります。調味料を加えたら焦げないように注意しましょう。

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