ほっこり 鮭とじゃがいものみそ汁

だし要らず♪じゃがいもに鮭の旨味が染みた絶品みそ汁です。
調理時間 15分

材料(2人分)

塩鮭
1切れ
じゃがいも
1個
しいたけ
2個
長ねぎ
1/4本
2カップ
料理酒
大さじ1
みそ
大さじ1

作り方

1じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。
2しいたけは石づきを切って薄切りに、長ねぎは小口切りにする。
3塩鮭は4等分に切る。
4鍋に水、酒、塩鮭、じゃがいも、しいたけを入れて中火にかける。
5煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、7分程煮る。
6長ねぎを加え、みそを溶き入れ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

大根やにんじんを加えるとさらに具だくさんに♪みその量はお好みで調整してください。

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