さっぱり 鮭ハラスのマリネ

脂がのった鮭ハラスを甘酢のマリネにアレンジしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭ハラス
2本
玉ねぎ
1/2個
料理酒
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
レモン (果汁)
大さじ1/2
A
輪切り赤唐辛子
小さじ1/2
大さじ2
薄口醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
少々
和風だし
小さじ1
ラー油
少々

作り方

1玉ねぎは薄くスライスし、水に放して水気を切る。
2鮭ハラスは4cm幅に切って酒をふり、5分程おく。
3フライパンを熱し、鮭ハラスの皮目を下にして中火で2分程焼く。
4パリッとして適度な焦げ目がついたら裏返して火を弱め、3分程焼く。
5粗挽き黒こしょうをふり、レモン汁を回しかける。
6ボウルに5、1、Aを入れて和える。

ワンポイントアドバイス

鮭ハラスは薄い焦げ目がつく程度に焼きましょう。塩加減は味をみて調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...