やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き

脂がのった鮭ハラスをねぎ塩&レモンでさっぱりいただきます。
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭ハラス
200g
長ねぎ
1/4本
ドライパセリ
適量
バター
5g
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
レモン (果汁)
大さじ1 1/2

作り方

1長ねぎは斜め薄切りにする。
2鮭ハラスは食べやすい大きさに切って酒をふり、5分程置く。
3フライパンにバターを溶かし、鮭ハラスを皮目から中火で両面3分程焼く。
4焼き色がついたら1を加え、塩、こしょうをする。
5レモン汁を回しかけて蓋をし、1分程蒸し焼きにする。
6器に盛り付け、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

鮭ハラスに酒をふることで臭みを消します。レモンの量はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  2. 2

    ホロホロ 牛すね肉の甘辛煮牛すね肉、大根、しょうが、水、唐辛子、醤油、砂糖
  3. 3

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  4. 4

    チョコチップ入りさつまいもパイパイシート、さつまいも、チョコレート、無塩バター、砂糖、シナモン、コー...
  5. 5

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  6. 6

    青じそ入り 厚揚げのみそチーズ焼き厚揚げ、青じそ、しらす、チーズ、みそ、みりん