たくあんの歯ごたえがアクセント! 高菜明太とたくあんのいなり寿司

高菜明太とたくあんの相性が抜群です
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

油揚げ2枚
高菜漬50g
明太子40g
たくあん3cm
白ごま5g
ご飯2膳
A
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
料理酒小さじ1
200ml

作り方

1.高菜とたくあんをみじん切りにする。
2.油揚げを半分に切ったら、熱湯で軽く茹でて油を切る。
3.鍋にAを入れ、沸騰したら2を入れて汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
4.待っている間、ご飯に明太子と1を加えて均等に混ぜる。
5.3の油揚げが冷めたら、4を詰めてお好みでごまを振りかけて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

たくあんは粗めのみじん切りにするとより歯ごたえがアップします。



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moguna編集部