魚を食べよう! 風味豊か ししゃもチャーハン

栄養と旨味がぎゅっと詰まったししゃもを贅沢に使った炒飯。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
ししゃも
4尾
ソーセージ
3本
大葉
5枚
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
白ごま
大さじ1
醤油
小さじ2
レモン(果汁)
小さじ1/2
塩こしょう
ふたつまみ

作り方

1オーブントースターにアルミホイルをひく。
21の後ししゃもを並べて焼き色がつくまで10分程度焼く。
32の頭と尻尾を切り落とし、ぶつ切りにする。
4ウインナーは薄切りにする。
5大葉は軸を取って、千切りにする。
6中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒める。
7香りが立ったら、3と4を加えて中火でさっと炒める。
87にごはんを入れて焼き付けるように中火で炒める。
93分ほど炒めたら、Aを加えて中火でさっと炒め、さらに5を入れて炒める。
10全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

ししゃもはお好みの焼き加減に調整します。少し長めに焼くと香ばしさアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...