魚を食べよう! 風味豊か ししゃもチャーハン

栄養と旨味がぎゅっと詰まったししゃもを贅沢に使った炒飯。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
ししゃも
4尾
ソーセージ
3本
大葉
5枚
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
白ごま
大さじ1
醤油
小さじ2
レモン(果汁)
小さじ1/2
塩こしょう
ふたつまみ

作り方

1オーブントースターにアルミホイルをひく。
21の後ししゃもを並べて焼き色がつくまで10分程度焼く。
32の頭と尻尾を切り落とし、ぶつ切りにする。
4ウインナーは薄切りにする。
5大葉は軸を取って、千切りにする。
6中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒める。
7香りが立ったら、3と4を加えて中火でさっと炒める。
87にごはんを入れて焼き付けるように中火で炒める。
93分ほど炒めたら、Aを加えて中火でさっと炒め、さらに5を入れて炒める。
10全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

ししゃもはお好みの焼き加減に調整します。少し長めに焼くと香ばしさアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...