1 | オーブントースターにアルミホイルをひく。 |
2 | 1の後ししゃもを並べて焼き色がつくまで10分程度焼く。 |
3 | 2の頭と尻尾を切り落とし、ぶつ切りにする。 |
4 | ウインナーは薄切りにする。 |
5 | 大葉は軸を取って、千切りにする。 |
6 | 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒める。 |
7 | 香りが立ったら、3と4を加えて中火でさっと炒める。 |
8 | 7にごはんを入れて焼き付けるように中火で炒める。 |
9 | 3分ほど炒めたら、Aを加えて中火でさっと炒め、さらに5を入れて炒める。 |
10 | 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成。 |
ししゃもはお好みの焼き加減に調整します。少し長めに焼くと香ばしさアップ。