つぶつぶのたらこがご飯に絡む プチプチ 豆苗のたらこ炒飯

サッと炒めて、豆苗のシャッキリ感が美味しい炒飯。
調理時間 5分

材料(2人分)

たらこ
45g
豆苗
30g
ご飯
400g
1個
有塩バター
10g
醤油
小さじ1

作り方

1たらこをブツ切りにする。豆苗は粗みじん切りにする。
2中火で加熱したフライパンに有塩バターをひき、たらこをほぐしながら炒める。
3全体に油が回ったらごはんと豆苗を加える。
4木ベラで切るようにしながら炒めるとパラパラになる。
5全体がよく混ざったら端に寄せて卵を落とす。お好みの硬さに加熱し、ごはんと混ぜる。
6フライパンの端から醤油を垂らして香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

バターを油の代わりに使うことで、マイルドで食べやすい味わいに。

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