ダブル使いのレモンでさわやか! たらことイカの和風レモンパスタ

さっぱりしたシーフードパスタ
調理時間 20分

材料(1人分)

いかそうめん
50g
たらこ
1/2腹
にんにく(みじん切り)
1片分
レモン(果汁)
大さじ1
レモンの皮(千切り)
少々
パセリ(みじん切り)
少々
パスタ
80g
ワイン(白)
大さじ2
少々
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
適量
パスタのゆで汁
大さじ2

作り方

1たらこは薄皮を除いてほぐしておく。
2パスタを塩を加えた湯で、袋の表記通りに茹でる。茹で汁はとっておく。
3フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。
4香りが立ったらいかそうめんを入れて炒め、たらこ、白ワインを加えて炒める。
5いかの色が変わったら、2のゆで汁、バター、レモン汁を加えて混ぜる。
6茹でたパスタを加えて絡める。
7粗びき黒胡椒を加えて混ぜる。
8器に盛り、レモンの皮とパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

タコやエビなどでもおいしくできます。

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