ダブル使いのレモンでさわやか！ たらことイカの和風レモンパスタ
さっぱりしたシーフードパスタ
調理時間 20分材料(1人分)
いかそうめん
50g
たらこ
1/2腹
にんにく(みじん切り)
1片分
レモン(果汁)
大さじ1
レモンの皮(千切り)
少々
パセリ(みじん切り)
少々
パスタ
80g
ワイン(白)
大さじ2
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
適量
パスタのゆで汁
大さじ2
作り方
| 1 | たらこは薄皮を除いてほぐしておく。 |
| 2 | パスタを塩を加えた湯で、袋の表記通りに茹でる。茹で汁はとっておく。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。 |
| 4 | 香りが立ったらいかそうめんを入れて炒め、たらこ、白ワインを加えて炒める。 |
| 5 | いかの色が変わったら、2のゆで汁、バター、レモン汁を加えて混ぜる。 |
| 6 | 茹でたパスタを加えて絡める。 |
| 7 | 粗びき黒胡椒を加えて混ぜる。 |
| 8 | 器に盛り、レモンの皮とパセリを散らして完成。 |
ワンポイントアドバイス
タコやエビなどでもおいしくできます。
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