[PR] 野菜たっぷりさばのみそけんちん汁

Name: [PR] 野菜たっぷり さばのみそけんちん汁
Cook time: 20 min
Cuisine: けんちん汁
Ingredients: 1缶; 1/3丁; 1/2枚; 100g; 1/6本; 1/3本; 1/4本; 1/4本; 小さじ1; 400ml; 小さじ1/3; 大さじ2; 適宜

寒い時期に嬉しい、さば缶を汁ごと使った温かい汁物メニューです。

調理時間 20分

オーシャンプリンセス

材料(2人分)

大ぶりさばの極上缶詰水煮

1缶

木綿豆腐

1/3丁

油揚げ

1/2枚

里芋

100g

大根

1/6本

にんじん

1/3本

ごぼう

1/4本

長ねぎ

1/4本

ごま油

小さじ1

和風だし

400ml

塩

小さじ1/3

みそ

大さじ2

七味唐辛子

適宜

作り方

1	木綿豆腐は水切りをする。
2	里芋は5㎜幅の輪切りにし、水にさらし、水気を切る。
3	大根は5㎜幅のいちょう切り、にんじんは半月切りにし、ごぼうはささがきにする。
4	長ねぎは3㎜幅の斜め薄切りにする。
5	油揚げは熱湯に通し、1cm幅の短冊切りにする。
6	鍋にごま油を入れて熱し、2、3を入れて炒める。
7	さらに1をちぎりながら入れ、全体に油が回ったら塩を入れて混ぜ合わせる。
8	大ぶりさばの極上缶詰水煮を汁ごと入れ、和風だしを加えて中火で加熱する。
9	沸騰したら弱火にして、4、5を加えて7分程煮る。
10	火を止め、みそを溶き、再度一煮立ちさせる。
11	器に10を盛り、七味唐辛子をふる。