豆腐と生のりでかさまししヘルシーに 鮭のすり身の薩摩焼き

おろし生姜でキリっとした味わいに
調理時間 20分

材料(2人分)

醤油
適量
サラダ油
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
適量
少々
A
木綿豆腐
100g
薄口醤油
小さじ2
鮭(切り身)
100g
岩のり
25g
山いも(すりおろし)
30g

作り方

1鮭は塩をふって水分を抜き、水洗いして水気をふいておく。
21の鮭の切り身の皮を引いて適当な大きさに切り、すり鉢などですり身にする。
32にAをすべて加えて、よくすり混ぜる。
4テフロン加工のフライパンに油をひき、3のすり身を平らに詰めて中火で5分焼く。
5香ばしい焼き目がついたら、大きめの皿を使って上下を返し、弱火で3分焼く。
6食べやすく切り分けて器に盛る。お好みで生姜と醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

生のりがなければ、板のりでOKです。

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