フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮

イカが柔らかいのでお年寄りの方やお子さんにもオススメ!
調理時間 10分

材料(2人分)

イカ(小)
2杯
小ねぎ
3本
しょうが(すりおろし)
適量
醤油
適量
わさび
適量
A
大さじ3
料理酒
大さじ3

作り方

1イカはさばいて胴と足に分け、胴は軟骨を取り、足は足先を切り落とす。
2小葱は4cmの長さに切る。
3フライパンにイカを並べ、Aをふる。
4小葱を盛り、落とし蓋をして中火で2分煮る。
5イカの身がふくらんできたら返し、落とし蓋をして中火で1分蒸す。
6器に小葱を入れ、イカは食べやすく切って盛り合わせる。
7生姜と醤油を添える。わさびを添えてもよい。

ワンポイントアドバイス

フライパンで蒸すことでやわらかく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  3. 3

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  4. 4

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...