フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮

イカが柔らかいのでお年寄りの方やお子さんにもオススメ!
調理時間 10分

材料(2人分)

イカ(小)
2杯
小ねぎ
3本
しょうが(すりおろし)
適量
醤油
適量
わさび
適量
A
大さじ3
料理酒
大さじ3

作り方

1イカはさばいて胴と足に分け、胴は軟骨を取り、足は足先を切り落とす。
2小葱は4cmの長さに切る。
3フライパンにイカを並べ、Aをふる。
4小葱を盛り、落とし蓋をして中火で2分煮る。
5イカの身がふくらんできたら返し、落とし蓋をして中火で1分蒸す。
6器に小葱を入れ、イカは食べやすく切って盛り合わせる。
7生姜と醤油を添える。わさびを添えてもよい。

ワンポイントアドバイス

フライパンで蒸すことでやわらかく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...