フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮

イカが柔らかいのでお年寄りの方やお子さんにもオススメ!
調理時間 10分

材料(2人分)

イカ(小)
2杯
小ねぎ
3本
しょうが(すりおろし)
適量
醤油
適量
わさび
適量
A
大さじ3
料理酒
大さじ3

作り方

1イカはさばいて胴と足に分け、胴は軟骨を取り、足は足先を切り落とす。
2小葱は4cmの長さに切る。
3フライパンにイカを並べ、Aをふる。
4小葱を盛り、落とし蓋をして中火で2分煮る。
5イカの身がふくらんできたら返し、落とし蓋をして中火で1分蒸す。
6器に小葱を入れ、イカは食べやすく切って盛り合わせる。
7生姜と醤油を添える。わさびを添えてもよい。

ワンポイントアドバイス

フライパンで蒸すことでやわらかく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  5. 5

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩