海老の旨みがギッシリつまってます 海老入りハンバーグ

ぷりぷりの食感が楽しめる海老好きにはたまらない一品
調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ
240g
玉ねぎ
100g
料理酒
小さじ4
サラダ油
適量
乾燥パセリ
適宜
A
パン粉
40g
溶き卵
小さじ4
片栗粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
にんにく
小さじ1
少々

作り方

1にんにくをみじん切りにする。
2玉ねぎもみじん切りにして耐熱容器に入れ、軽くラップをする。
3レンジ(600W)で1分加熱し、5分おいて粗熱を取る。
4海老は背ワタを取り、片栗粉で軽く揉む。
5汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
6海老の食感が残るように包丁で叩き、料理酒を入れて和えておく。
76に3とAを入れ、粘りが出るまで混ぜたら4等分にし、やや平らに丸める。
8フライパンにサラダ油を入れ中火で1分熱し、たねを入れる。
9中火で5分焼いて綺麗な焼き色がつき、弾力が出れば完成。 お好みでパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

そのままでも味が付いてますがオイスターソースを表面に薄く塗っても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  2. 2

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  3. 3

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  4. 4

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き春巻きの皮、里芋、ツナ缶、青じそ、サラダ油、マヨネーズ、塩、胡椒、薄力...