海老の旨みがギッシリつまってます 海老入りハンバーグ

ぷりぷりの食感が楽しめる海老好きにはたまらない一品
調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ
240g
玉ねぎ
100g
料理酒
小さじ4
サラダ油
適量
乾燥パセリ
適宜
A
パン粉
40g
溶き卵
小さじ4
片栗粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
にんにく
小さじ1
少々

作り方

1にんにくをみじん切りにする。
2玉ねぎもみじん切りにして耐熱容器に入れ、軽くラップをする。
3レンジ(600W)で1分加熱し、5分おいて粗熱を取る。
4海老は背ワタを取り、片栗粉で軽く揉む。
5汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
6海老の食感が残るように包丁で叩き、料理酒を入れて和えておく。
76に3とAを入れ、粘りが出るまで混ぜたら4等分にし、やや平らに丸める。
8フライパンにサラダ油を入れ中火で1分熱し、たねを入れる。
9中火で5分焼いて綺麗な焼き色がつき、弾力が出れば完成。 お好みでパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

そのままでも味が付いてますがオイスターソースを表面に薄く塗っても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  4. 4

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  5. 5

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...