海老の旨みがギッシリつまってます 海老入りハンバーグ

ぷりぷりの食感が楽しめる海老好きにはたまらない一品
調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ
240g
玉ねぎ
100g
料理酒
小さじ4
サラダ油
適量
乾燥パセリ
適宜
A
パン粉
40g
溶き卵
小さじ4
片栗粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
にんにく
小さじ1
少々

作り方

1にんにくをみじん切りにする。
2玉ねぎもみじん切りにして耐熱容器に入れ、軽くラップをする。
3レンジ(600W)で1分加熱し、5分おいて粗熱を取る。
4海老は背ワタを取り、片栗粉で軽く揉む。
5汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
6海老の食感が残るように包丁で叩き、料理酒を入れて和えておく。
76に3とAを入れ、粘りが出るまで混ぜたら4等分にし、やや平らに丸める。
8フライパンにサラダ油を入れ中火で1分熱し、たねを入れる。
9中火で5分焼いて綺麗な焼き色がつき、弾力が出れば完成。 お好みでパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

そのままでも味が付いてますがオイスターソースを表面に薄く塗っても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...