パーティーに華を添える逸品 簡単! ちらし寿司ケーキ

お子様と一緒に作れる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

サーモン(刺身用)
200g
甘エビ(刺身用)
8尾
イクラ
適量
絹さや
6本
2個
ご飯
400g
サラダ油
適量
適量
醤油
適量
わさび
適量

作り方

1きぬさやのヘタ、筋を取り、熱湯に通し水気を取って塩を振る。
2卵を溶き、塩を加え、フライパンにサラダ油をひいて熱し、薄焼き卵を作る。
32を千切りにし、錦糸卵にする。
4サーモン半量を薄く切り、中心から花びらのように重ねてバラを2個作る。
5残りのサーモンは角切りにする。甘エビは殻と尾を外して細かく切る。
65をわさび醤油に漬ける。
7皿の上で約10cmのセルクルにごはん1/4量を入れ、さらに6の半量を敷き詰める。
87の上にごはん1/4量を入れ、セルクルを外す。
9錦糸卵の半量を敷き詰めて、イクラを散らす。同様に7~8の工程でもう一つ作る。
10サーモンのバラの葉に見立ててきぬさやを盛りつけ、4のバラを一つ飾る。

ワンポイントアドバイス

セルクルがなければ牛乳パックなどで型を作ってもOK

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