簡単に出来るのでお弁当にもおすすめ 揚げ焼きさんまの香味ソースがらめ

温めなおしても美味しいのでつくりおきにもおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

秋刀魚
3尾
薄力粉
適量
青じそ
4枚
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
にんにく
2片
しょうが
1片
大さじ1/2

作り方

1さんまは3枚におろし、食べやすい大きさ(2〜3cm幅)に切る。
2にんにくはスライス、しょうが、大葉はみじん切りにする。
31のさんまにまんべんなく薄力粉をつける。
4Aは混ぜ合わせておく。
5フライパンに多めのサラダ油を熱し、3の皮を下にし、中火で3~4分揚げ焼きにする。
6火が通ったらフライパンの火を止め、余分な油をペーパータオルなどで拭き取る。
7フライパンを再び熱し、4を流し入れる。
8調味料が少し煮詰まったら、最後に青じそを散らす。

ワンポイントアドバイス

醤油の量を控えめにしてあるのでお好みで調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...