さんまのうまみを丸ごと頂く 簡単 さんまの炊き込みご飯

手軽な材料だけで仕上げる、簡単絶品レシピです。
調理時間 50分

材料(4人分)

秋刀魚
2尾
2合
しょうが
1片
塩昆布
1つかみ
白いりごま
適量
小ねぎ
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1

作り方

1さんまは3枚におろし、米は研いでザルにあげておく。
2しょうがはせん切りに、小ねぎは小口切りにする。
3フライパンにクッキングシートをしき、さんまの皮を下にして焼き色がつくよう焼く。
4強火で3分焼いてさんまの周りが白くなってきたら返し、2分焼く。
5米を炊飯器に入れ、Aを入れてから2合の目盛まで水を注ぐ。
6しょうがと塩昆布とさんまを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
7よく混ぜ器に盛り付け、白いりごまと小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

臭みの元になるので内臓は焼く前に必ず除いて下さい。

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