めんつゆでタラと豆腐の揚げだし

タラと豆腐を一緒に揚げてボリュームのあるおかずです。
調理時間 25分

材料(2人分)

タラ
2切れ
木綿豆腐
300g
大根
5cm
小ねぎ(小口切り)
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
片栗粉
大さじ3
少々
麺つゆ
1/2カップ
サラダ油
適量

作り方

1タラは1切れを半分ずつに切って、塩をふる。
2豆腐は皿などで重しをして水気を切り、4等分にする。
3タラと豆腐に片栗粉をまぶす。
4180℃にサラダ油を熱し、3を表面がうすく色づきカリッとするまで5分程揚げる。
5大根をすりおろし、軽く水気をきっておく。
64を器に盛りつけて麺つゆをかけ、大根おろし、小ねぎ、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

タラと豆腐を揚げる時は、油を180℃の高温で揚げてください。

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